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냉면 맛있는 집, 사비면옥 물냉면 · 비냉면 맛 리뷰

얼마 전 아직 살짝 더운기가 있던 때 지방에 내려가서 먹어본, 어쩌면 올해 마지막 냉면이 될지 모르는 사비면옥 물냉면 비냉면의 맛을 소개해 봅니다. 냉면 맛있게 하는 집을 발견하면 참 기분이 좋습니다. 일단 사비면옥에서 먹었던 물냉과 비냉은 개인적으로 참 맛있었습니다. | 목차 - 글의 내용 사비면옥은 함흥냉면 솔직히 좋아하는 건 평양냉면으로 줄곧 여름마다 적어도 한 번씩은 찾아가 먹곤 합니다. 가는 냉면집도 거의 동일하기 때문에 매해 변하는 냉면맛을 기억하곤 합니다. 이전에도 한 번 맛을 소개해 본 적이 있습니다. 관련 글 : 맛있다는 광명 정인면옥, 평양냉면 성지인가? 3대 냉면 - 남포면옥 평양냉면 위치와 맛 평가 그런데 이번에 가본 사비면옥은 함흥냉면집입니다. 뭐가 차이가 있냐고 물어보신다면 일단..

2023. 11. 9. 09:14
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칡냉면에 활용 가능한 고명 종류, 직접 만들어 봄

냉면의 종류는 참 다양한데 이번에 먹어본 것은 칡냉면입니다. 또한 집에서 칡냉면에 활용 가능한 고명 종류를 여러 가지 실험해 직접 만들어 먹어보았습니다. 물론 주 메뉴가 되는 냉면은 집 근처 마트에서 원플원으로 사가지고 온 시제품입니다. 제법 여러 고명을 얹어 먹으니 맛이 좋았습니다. | 목차 - 글의 내용 칡냉면 고명 종류, 어디까지 가능할까? 냉면에 꽃이라고 한다면 역시 시원한 육수와 그 위에 얹어 먹는 고명이 아닐까 생각합니다. 어떤 냉면이냐에 따라서 위에 올라가는 고명의 종류는 천차만별인데 개인적으로 먹어본 경험으로는 유명한 두 종류에는 이러한 고명을 대체로 올리더군요. 1. 함흥냉면 편육 (고기) 무김치 (혹은 열무백김치) 오이 (혹은 오이절임) 달걀지단 기타 2. 평양냉면 고기 (썰거나 편육)..

2023. 9. 9. 17:45
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